Jipes Mood

Bon quelques nouvelles de mon état de forme, hélas même si je n'ai pas pris de poids pendant nos vacances (on a surtout mangé du poisson et j'ai fait beaucoup de sport), mon poids n'est plus à l'optimum. Probablement est ce dûe à ma période sans exercice pendant me sproblèmes de santé et les suites post-op. Je crois aussi que le décès de mon Papa m'a affecté et que mon goût des efforts à fondu !

Bref me revoilà à mi chemin par rapport aux 10 kilos perdus. J'en avais repris 2 pendant la période de stabilisation (en novembre-décembre) mais depuis je suis reparti à la hausse. Résultat 87 kilos sur la balance soit 3 kilos de repris depuis février de cette année. Donc action d'urgence avant l'hiver je me remets le couvert....Diététique avec le programme Weight Watchers again ;o)

Au programme continuer le jogging que j'ai repris sur la plage de St Jean de Monts et continuer le tennis hebdomadaire avec reprise du vélo car on va racheter 2 V.T.C pour Doudou et moi !

Salut à tous, je me fait rare ces temps-ci,  pas mal de boulot et des projets à la pelle au niveau musical. Tout d'abord un petit point sur ma perte de poids: je suis en stabilisation depuis le mois de novembre et je me maintiens bien aux environs de 84kgs ce qui fait au total une perte consolidée de 7kgs 300. Pour ceux qui n'ont pas suivi ou les nouveaux lecteurs j'ai suivi le programme Weight Watchers (Voir la note de départ). Ce qui fait que je suis loin de mon objectif de départ mais surtout l'essentiel c'est que j'ai perdu presque deux tailles pour les pantalons et que je peux désormais aisément jouer deux heures au tennis ou monter trois étages sans souffler comme un boeuf !

Côté musique j'ai été convié a participer à une soirée de présentation de trois artistes différents dimanche soir. au Caf' Conc. J'en profiterais pour sortir ma National Duolian pour la première fois, ce seront des retrouvailles avec mon ami Lee l'harmoniciste pour 40mn de blues. Sinon le Jipes Project continue je pense commencer a enregistrer en studio d'ici la fin de l'hiver. Je me demande encore la structure des morceaux et la participation d'invités en dehors de Maxime au saxophones, on verra bien !

Voilà je vous souhaite une excellente fin de semaine :o)

Voilà une jolie façon de partager un bon moment en famille autour de la confection d'un petit plat au Wok. un émincé de poulet avec des légumes coupé très fin et aromatisé avec de nombreuses épices !

Tout d'abord les légumes avec d'abord la mandoline puis le couteau, là les carottes

 Ensuite les courgettes et les poivrons détaillés également

 

Les épices et différents ingrédients attention y en a des tonnes ;o) : Ans Vert, Baies roses, Fleur de Curry, Huile de Sésame, Sauce d'Huîtres, du miel, du fond de veau et du jus de citron !

Passer les épices et Baies roses au mortier puis mixer avec le jus de citron

  Le wok ainsi que le vert d'oignons

 Ce que ca donne quand tous les légumes sont en cuisson

 

Bon ca y est hier avec Marika notre animatrice Weight Watchers on a décidé de passer à la phase de stabilisation du programme. Depuis la rentrée ma motivation s'effrite et il est temps de passer à cette étape essentielle. Résultat de 8 mois de programme: j'ai perdu 9,4 kilos, une taille de pantalon, récupéré le souffle qui me manquait.

Jouer tous les lundi soir est désormais un vrai plaisir sans que je ressente un essouflement excessif, ca fait vraiment du bien. Petit échec personnel, j'avais comme objectif 10 kilos et il manque 600g à mon bilan mais bon vu que je saturais il etait temps de s'arrêter !  Maintenant devant moi s'ouvre six semaines de stabilisation je passe d'un capital points de 31 à 34 par semaine.

A chaque réunion on fera le point: si je perds encore 500g on rajoute 1 point, si je reprends 500g on retire un point. De cette facon on doit arriver a affiner le capital points permettant de stabiliser mon poids idéal de 82 kilos !

Bon ben voilà reste a bien se maintenir et passer d'agréables moments ca tombe bien on est invité chez des amis ce soir !

Sacré suprise ce samedi matin sur la Balance de la réunion Weight Watchers: -1,9 Kgs, ce qui me fait basculer dans la catégorie 10% de mon poids de départ perdu (je suis maintenant à 82,2kgs soit 9,1 kilos perdus). Pour rentrer dans la fourchette du BMI international (de 63 à 79 kilos), il me faut encore perdre quelques kilos mais l'imortant n'est pas vraiment là 8 En fait je suis assez satisfait de ma progression mêême si le plus dur reste à venir: Se remuscler notamment les abdominaux, mais surtout me stabiliser et reprendre une alimentation un peu plus riche mais sans excès. pour l'heure j'ai perdu au niveau mensurations: tour de taille: 96 (-4cm), Tour de poitrine:100 (-8cm), tour de hanche: 100 (-2cm), tour de cuisse d:64 (-6cm) et tour de cuisse g: 59 (-3cm)

En tous cas pour le moment je dois dire que les efforts consentis ne se sont pas trop révélés pénibles, pour etre très honnête je ne pensais pas m'en sortir aussi aisément. Ca que j'ai découvert c'est la joie de faire la cuisine avec Joëlle et Kévin ce qui nous offre des moments de complicité bien agréables. Et puis le Marché tous les samedis matins c'est vraiment un palisir d'acheter des légumes frais et des fruits aupès de petits producteurs locaux.  

Bon allez c'est pas le tout mais les asperges et le Poulet rôti m'attendent, Bon dimanche à tous

Alors aujourd'hui on s'est fait un plat délicieux en cuisinant tous les deux Joëlle et moi: Des crevettes sautés à l'ail et au Basilic avec des spaghettis aux courgettes.

 Très simple à faire, voilà la liste des ingrédients pour 3 personnes:

- 400g de crevettes roses cuites et décortiquées

- 1 grosse courgette

- 300g de spaghettis 

- une vingtaine de feuilles de basilic frais

- 4 grosses gousses d'ail

- 1 jus de citron

- du Garam Massala (un mélange d'épices) 

- un morceau de racine de gingembre

Préparer votre mix dans le bol du pilon, mettre les feuilles de basilic coupées grossièrement au ciseau, les gousses d'ail (après passage au presse ail), le gingembre râpé (utiliser une râpe à parmesan par ex) et l'huile d'olive. Avec le pilon réduisez le mélange en purée. Transvasez le mélange dans un bol, rincez le bol du pilon avec le jus de citron et ajoutez au mix avec deux bonnes pinçées de Garam Massala,sel et poivre.

Placer vos crevettes (préalablement égouttées) dans un sac de congélation et y versez votre mix, refermez le sac avec un lien et secouez le sac en tous sens pour bien imprégner les crevettes.

Pendant ce temps laver la courgette et taillez la en tronçons de 5cm. Taillez ensuite les tronçons dans le sens de l'épaisseur pour obtenir des tranches de 5mm d’épaisseur, découper ensuite les tranches en dés de 5mm de coté environ (elles cuiront mieux ainsi)

Mettre un faitout à chauffer avec un grand volume d’eau et une grosse poignée de gros sel de mer. Porter à ébullition puis ajouter une cuillère à soupe d’huile d’olive (evite que les pâtes collent). plongez vos spaghettis entiers, bien séparer avec une fourchette et attendre la reprise de l’ébullition. laissez cuire 3mn à feu moyen puis rajouter les dés de courgette et laissez cuire encore 6min supplémentaires.

Pendant ce temps mettre sur le feu une sauteuse où une poële et y verser une cuillère à café d’huile, badigeonnez avec un pinceau silicone. Mettre les crevettes et le mix dans la poêle à feu vif, surveillez la cuisson sans laisser attacher. Égouttez les pâtes mais garder un peu de l’eau de cuisson dans votre faitout. Servez les pâtes égouttées et rajoutez de suite les crevettes et le mix dans les assiettes. Dégustez et régalez vous !

Voilà la photo d'une assiette 

Jetez d'abord un oeil sur la première note pour comprendre l'évolution ;o) 

Fin de la première semaine quelques crampes d'estomac, un peu le tournis en relevant à chaque fois les points mais on s'habitue assez vite en fait. Petit problème comme je me force à boire davantage je passe mon temps aux toilettes, avantage elles sont situées un étage plus haut que le labo je me tape donc les marches régulièrement ! Vive l'exercice !

Première semaine achevée sans trop de cauchemars, pas trop de fringales grâce aux féculents, je n'ai pas craqué sur une sucrerie ou autre frites et burgers (mais pour combien de temps ?). Les réunions permettent d'échanger avec les autres personnes (y a du monde) échanger des trucs, des recettes, des astuces. Et pis pour ceux qui se sentent seuls ils s'apercoivent qu'il ne sont pas du tout une exception ca réconforte  un peu !